Seit knapp 25 Jahren stehen wir für Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Bereits 2011 eröffneten wir das erste Biohotel Schleswig-Holsteins. Unter der im Jahr 2020 geborenen Marke BE BIO mit den zwei Häusern Be active im Zentrum von Tönning und Be natural am Strand der Eider verstärken wir unser Engagement für umweltbewusstes Handeln und Leben. Dazu gehören jetzt auch über 20 neue Fasten- und Entspannungs-Angebote in beiden Hotels, die ab sofort jeden Monat bis Ende 2024 in perfekter Umgebung zur inneren Einkehr, Reinigung und Gesundheit einladen. Die nächste mögliche Woche Heilfasten startet schon am 17. September 2023 und zwei verlängerte Yoga- und Qi Gong-Wochenenden am 7. Dezember 2023.

Raus aus dem Alltag kommen. Ruhe und Gelassenheit entwickeln. Köper und Geist für Neues öffnen. Es gibt viele Möglichkeiten, zu sich und mit sich in Einklang zu kommen. Yoga, Qi Gong und heilsames Fasten in den verschiedensten Variationen gehören dazu und sind in Tönning zu Hause.

Atem und Bewegung mit Yoga und Qi Gong im Dezember 2023

Yoga und Qi Gong eignen sich gleichermaßen dazu, mit gezielter Körperarbeit die Beweglichkeit und Konzentration zu verbessern. Über meditative Elemente oder Atemübungen sorgen sie außerdem für mehr Entspannung und Gelassenheit im Alltag. Im BE BIO Hotel be active besteht vom 7. bis 10. Dezember 2023 die Auswahl zwischen beiden Richtungen. Die vier Tage beinhalten jeweils 7,5 Stunden Praxis entweder in Qi Gong oder Yoga und sind sowohl für Einsteiger wie auch Fortgeschrittene geeignet. Im Preis ab 335 Euro pro Person sind außerdem drei Übernachtungen im Doppelzimmer sowie ein tägliches Vital-Frühstück vom Büffet und jeden Abend ein 3-Gang-Bio-Genießer Menü im benachbarten Restaurant des BE BIO Hotel be natural enthalten.

Fasten nach Buchinger oder Basenfasten

Beim Heilfasten nach Dr. Buchinger wird sechs Tage auf feste Nahrung verzichtet. Stattdessen trinken Fastende in dieser Zeit reichlich Wasser, Tee, kleine Mengen an Gemüse-Säften oder Brühen. Diese Kost regt, verbunden mit viel Bewegung an frischer Nordseeluft, den Fett-Stoffwechsel und die Entsäuerung an. Gleichzeitig entsteht Offenheit für eine feinere Selbstwahrnehmung, die je nach angebotenem Programm durch Übungen zum Beispiel aus dem Yoga, Qi Gong und Feldenkrais oder durch Autogenes Training und Lesungen gestärkt wird. Das Basenfasten ist eine sanftere Methode, den Körper zum Entgiften und Reinigen anzuregen. Durch leichtes basisches Essen wird hier der Organismus in einen fastenden Zustand versetzt.

Große Auswahl an Fastenprogrammen mit abwechslungsreichen Extras

Zu beiden Methoden bieten wir zwischen September 2023 und November 2024 sowohl im be active als auch im be natural Hotel über 20 Termine verteilt auf neun verschiedene Fasten-Programme an. Sechs bis 14 Tage dauern sie und kosten ab 895 Euro pro Person im Doppelzimmer. Zur Wahl stehen verschiedene Schwerpunkte wie zum Beispiel Fasten plus Feldenkrais, Yoga und Coaching-Einheiten.

Immer im Paket enthalten sind eine professionelle und erfahrene Seminarleitung, die Fastenverpflegung in Bio-Qualität, Bewegungs- und Entspannungstrainings, Informationen rund ums Thema Fasten, Wanderungen, die Erfahrung der Geborgenheit einer Gruppe und gleichzeitig die individuelle Rückzugsmöglichkeit und Zeit für eigene Unternehmungen.

Vor 25 Jahren hat Uwe Peters sein erstes Hotel eröffnet, das heutige BE BIO Hotel be active. Damals noch unter dem Namen Hotel Miramar.

„Meine Eltern besaßen bereits eine Zimmervermietung, als ich geboren wurde. Später kauften sie das Hotel Fernsicht, unser heutiges Hotel be natural. Schon damals hatte ich eine Leidenschaft zum Gastgewerbe entwickelt.“

Nach der Ausbildung zum Koch ging er wie damals üblich zur Bundeswehr. Seine Kameraden wussten die Kochkünste zu schätzen und so versorgte er die Fliegerstaffel im In- und Ausland.

Und doch machte er sich anschließend mit seiner zweiten Leidenschaft, der EDV-Technik selbstständig. Den Gedanken an die Vermietung verlor er jedoch nie. „Wie der Zufall es so wollte, stand die ehemalige Berufsschule direkt neben meiner EDV-Firma damals zum Verkauf und ich entschloss mich, diese zu einem Hotel umzubauen. Ein halbes Jahr später war es endlich soweit, 1998 eröffnete ich mein eigenes Hotel, das Hotel Miramar.“

Als gelernter Koch fiel ihm immer wieder auf, dass Menschen durch ihre Ernährung krank werden und nicht mehr dem natürlichen und gesunden Rhythmus der Jahreszeiten folgten. Daher stellte er 2011 auf Bio um, um seinen Gästen gesunde und leckere Gerichte anbieten zu können und gleichzeitig nachhaltig zu handeln. „Mein Vater hat mir damals die Liebe und Wertschätzung zur Natur beigebracht. Er war Jäger im Katinger Watt und hatte ein eigenes Jagdgebiet, in das er mich oft mitnahm und mir viel über die Tier- und Pflanzenwelt beibrachte“, erzählt Uwe Peters. „Mir ist es wichtig, dass wir im Einklang mit der Natur leben und sie schützen“.  So wurde sein Hotel Miramar wurde zum ersten Biohotel in Schleswig-Holstein.

Auch seine heutige Frau, Kerstin Peters, lernte ihm Hotel kennen. Sie absolvierte ihre Ausbildung im Hotel seiner Mutter, dem damaligen Hotel Fernsicht und ist heute die Hotelleitung.

Stetig arbeiten sie zusammen an Optimierungen. Dazu gehören die direkten Gästebereiche, wie auch die Schonung von Ressourcen durch technischen Fortschritt und Optimierungen. „Unsere Gäste sollen sich wohl fühlen und einen ökologisch vertretbaren und sozial verträglich Urlaub genießen können“, berichtet Kerstin Peters.

Nach der Übernahme des Hotels seiner Mutter – dem heutigen be natural – war klar, dass auch hier der Bio-Gedanke bei und nach der umfassenden Renovierung umgesetzt werden soll. Unter der Dachmarke BE BIO Hotels haben sich beide Hotels dem natürlichen Erleben und Genuss, der Nachhaltigkeit und dem Umweltschutz verschrieben.