Von der Schule zum Hotel: die Geschichte des be active
Eröffnet 1998, Bio seit 2011.
Wo früher Eiderstedter Kinder die Schulbank drückten, wohnst du heute im be active. Das alte Schulgebäude im Ortskern von Tönning wurde 1998 als Hotel eröffnet, zunächst unter dem Namen Hotel Miramar.
Was von der Schule geblieben ist
Die hohe Halle und der Treppenaufgang lassen die Schule noch erahnen. Aus den Klassenzimmern wurden beim Umbau 34 Gästezimmer; wo einmal das Büro des Rektors war, gibt es heute eine Physiotherapie-Praxis mit Trainingsraum, und das ehemalige Archiv ist unser Kosmetikraum. Wie die Zimmer heute aussehen: Zimmer im be active.
2011: Umstellung auf Bio
2011 stellte Familie Peters das Haus auf Bio um; seitdem ist die Küche bio-zertifiziert (ABCERT, DE-ÖKO-006).
Den Anfang machten die Lebensmittel: saisonal, regional, viele direkt von Bio-Höfen aus der Umgebung. Heute gehören das be active und das be natural zu BE BIO Hotels in Tönning.
Weiterlesen
Die Geschichte der Stadt mit Hafen und Packhaus: Tönning, historisch und gemütlich. Die Familie und 25 Jahre BE BIO: 25 Jahre BE BIO Hotels. Was uns heute leitet: Leitbild des be active.
